2022年6月7日 星期二

香港尖沙咀美食一人麵店,3款麵濃味湯底+灸燒牛肉

尖沙咀隱世一人麵店淨賣3款麵!


美日每日僅供應3款麵,主打真材實料,每款湯底熬製逾10小時,配上煙燻灸燒牛肉等配料,更售有一款牛肉漢堡,吸引不少回頭客,至今傳聞要排上2小時才吃到!


尖沙咀「韓國街」並非只得韓國美食出色,原來街內更隱藏了一間一人麵店「海三碗麵」,是傳聞要排上2小時才可以吃到的「神店」。


這間「神店」由於面積有限,店內僅設有3張雙人檯,每次可以容納到6人。店內由老闆一人主理,沒有其他員工,全店由烹調、下單、收銀等都僅靠老闆一人去打理,因此店內每日只供應3款伊麵,慢工出細活,味道及質素一致獲好評!


小店供應的3款伊麵,湯底均以超過10小時去熬製,全部均沒有添加味精,分別有招牌必吃的海蝦濃湯伊麵( $75),海蝦鮮味濃郁,配上滑溜伊麵非常「惹味」;此外有長駐款金華火腿煲雞濃湯伊麵 ($85),雞湯味道鮮甜,並帶有火腿香味;最後為胡椒豬骨濃湯(期間限定,不時換款式),十分爽口。


每款麵均會配上一份煙燻灸燒牛肉,即叫即切片,再由老闆以火槍灸燒至5成熟,可見肉片顏色粉嫩,再灑上迷你的櫻花蝦及蔥粒,風味十足,外熟內軟的口感,是小店隱世之作!


另外店內更會供應一款牛肉漢堡,整體性價比甚高,足見小店誠意滿滿,盡見老闆心血,大家經過不妨一試!