2022年6月9日 星期四

電子磅秤真的是不可或缺的工具之一,小磅秤的品友們可千萬別錯過啦

對於喜愛料理、烘焙、甜點、咖啡的品友們來說,其挑選背後也是大有學問。


針對市面上滿滿的料理秤產品,並提供各位電子秤的選購要點參考。想要烹飪絕佳的美味,就從精準的食材備料開始!


烘焙或甜點用的電子磅秤,建議選擇最大承重量2kg以上的電子秤,因為攪拌鋼盆的重量本身就不輕,若疊在電子秤上測量會吃掉很多重量。


電子料理秤測重面板的面積是一個可以觀察的部分,可以看看家中的攪拌鋼盆大小是否能剛好的放在電子秤上,使用起來也比較方便。


咖啡非常多的因素會決定咖啡的品質,其中一項就是「粉水比例」,咖啡粉與水的數字比大約在1:10~1:20之間,所以20g的咖啡豆可以沖泡出最終重量200~400g的咖啡,而咖啡電子秤的重要,就是去精準抓住所謂的「粉水比例」,在粉水比正確之下,去探究溫度、給水量等等因素才有意義。


因此咖啡電子秤對重量的靈敏度要求很高,最小單位最少也要0.1g,承重量至少要承受得起濾杯與下杯加水的重量,所以可以挑選至少能承受2kg以上重量的電子秤會比較保險。


除此之外,可以選擇搭配計時功能的電子秤,或者可以利用藍芽連接APP紀錄數據的款式,在掌握咖啡數據方面更方便也更精準。


很高的知名度,但是他的款式選擇更多、不少電子秤的外型相當有特色,像是這款擁有木紋質感的電子秤非常少見,他的外型魅力一眼就能吸住你的眼球。


覺得以上的小磅秤價格都太高的話,接下來的平價款式可千萬別錯過電子秤,雖然外型很陽春,繁體中文的介面很方便操作。


在功能上,單位的話有公克、台兩、英鎊、盎司可以切換,對於有單位換算需求的話很方便,但因為無法測量到小數點後,適合對數據精準程度要求比較低的人!